人生就是不斷的選擇。
在2019年我辭去台灣的工作，毅然來到南半球的另一個國度－紐西蘭，展開新生活，分享我在紐西蘭期間做過的工作。
要開車到處打掃的飯店 HouseKeeping
「嘿 Nick，他表現得如何？」
「那我們就簽合約吧，下午繼續做。」
試工 Trial 的中午，經理問著帶我做的老鳥我做得如何，沒想到這麼快就直接錄取了。
「Sheng 你會開手排車吧？」
(大驚！)「會…吧。」
第二天工作，經理叫我去開手排車，手排車一直都是我的罩門，飯店有兩台大車，一台廂型車跟一台小卡車，兩台都很老舊。
工作結束後我已經能伸縮自如的把兩台車都開得嚇嚇叫，但我竟然把自己的車－心愛的 WISH 在公司裡給撞了，這件事情可以列上打工度假七大不可思議，之後會再寫一篇撞車記…
飯店是酒店式公寓，都是一棟棟的出租，每天早上需要開著車把床包一個個丟到三十幾棟的住宅，再去check out的客房拆床單收垃圾，集合所有床包載回基地，真正的Housekeeping是另外一組人馬。
來工作的都是背包客，大家的性格都不太一樣，跟著她一起工作會壓力很大的動作很快愛爾蘭人selena，每天都熱情打招呼來自阿根廷Flor，很慢熟的荷蘭金髮女郎llja，最好的工作夥伴Nick。
除了另外一份餐廳的工作跟打掃房間的工作，我還身兼人資的角色，把餐廳服務生Goda跟Rachel也拉到飯店工作，又把飯店的Mirte找來餐廳上班。
在飯店的工作是各種背包客的壞習慣出現，拖拖拉拉完成工作的大有人在，我在每周七十小時的工時摧殘下，連續上班到第四天之後會開始出現疲態，在工作間行屍走肉，然而我仍會盡力完成工作。對我而言，早點做完早點休息才有利…
不過飯店忙的時候，上午得拆床單將近三十棟、每棟有三到四間的客房，下午還有二十間的客房服務，動作要非常快速。
背包客里程碑
- 獨力完成單日3020紀錄(拆30間床單、20間客房服務)
- 工作場合撞車理賠成就
- 會開卡車跟廂型手排車
- 得了一種一打掃就需要少乾淨的病
我以為人生只剩下滾動的奇異果 kiwi packhouse
最菜的一段背包客歲月也是過的最快樂的一段時期，奇異果包裝廠。
「欸，你們要買什麼煮？」
「那個人好像怪怪的，他幹嘛一直來問東問西。」
依稀記得包裝廠開工後第一次跟室友們去 P n S 大賣場裡買食材，我那兩位好室友們覺得我是個怪人，一直問他們要買什麼東西，殊不知我完全不會煮菜只好到處問人要買什麼。
奇異果包裝廠的打工背包客都是經人力仲介而來，大約七八十位背包客被分配到在同一社區的當地人住宅。
我住的地方是邊間的特大棟房子 ，總共有八位來自馬來西亞、新加玻、中國、台灣、智利、法國的背包客。
每天工作最瘋狂的是下班後的搶廚房時間，四個瓦斯爐、一個洗手台、八位背包客，你說這個廚房要怎麼搶？
本人的廚房經歷是一張白紙，畢竟台灣外食容易，外面買個便當就好，剛來到紐西蘭的我只會煮泡麵跟白飯。
我不想餓死，發揮砌而不捨的態度，別人煮菜我就在旁邊看，室友們全部被我問了一輪。
每個人都要一次煮個三四餐裝便當，帶去工廠當午餐，我煮菜速度慢再加上搶得慢，常常九點多才煮完吃晚餐。
慢慢的我從馬來西亞的朋友學到ABC湯、智利的朋友學到烤披薩、憑著台灣的家鄉記憶靠食譜學會了滷味、牛肉麵，拿手好菜便是媽媽常煮給我吃的高麗菜、蔥蛋。
的確，背包客的第一課就是要學會不讓自己餓死。我的第一課至少做到了一次可以製作四個便當加晚餐，省錢又省時。
包裝廠常常因為下雨而停工，那時候就是大家一起出去玩的時候，三個月內鄰近的風景區 Tauranga、Cathedral cove、hot water beach、Blue Spring都去過了。
但人多的地方就會有八卦，工作無聊的時候就是聊八卦，也多虧了異國文化的磨合，各個房東跟奇葩的故事們，才豐富苦悶無趣的包裝場生活。
包裝廠的工作是處理奇異果包裝出廠，奇異果的生產線從整個大木箱Bin經過清理、運送的果子進來分級 Grading，一級果、二級果、爛果，裝箱 Pakcing、再到堆疊 Stacking 每個箱子送至貨櫃，是一份勞力活且高度重複性的工作。
工作頭第一個禮拜還很興奮，每天看著永無止境滾動的奇異果緩緩滾來，便開始絕望了。只好找點事情做了，譬如說拍個奇異果影片？
最深刻的是跟著大家一起從零開始，認識、一起工作、一起出去玩、一起經歷過許多的那種友情。
那是一種好像上輩子就認識的感覺，或許只有在那段時間我們相聚才能激盪那樣的火花，一生中如果可以擁有那麼一次，那也就值得了。
人生有幾次
可以讓你遇到
哭著說
別忘記我
的夥伴
背包客里程碑
- 國際調解委員會主席
- 連續十小時聊天不中斷
- 三十人份餐點採買
- 基礎台式料理研習
- 認識一輩子的好朋友
微壓榨的印度餐廳 dish washer
結束最後一天在印度餐廳的洗碗工作已是深夜，老闆賞了一杯威士忌可樂特調，走在滿是星星卻空無一人的瓦納卡街上，路燈照著捲起的落葉簌簌聲響。
在印度餐廳打工是一件很特別的體驗，六位印度廚師和兩位洗碗工共享小小的廚房，最難忘雙手在洗手槽裡咖哩混合而成的橘色液體，撈著廚餘。
印度文化很特別，沒想過禮貌跟壓榨可以同時進行，Please這個字是有禮貌的請你去做。
內場經理的管理起初客客氣氣，蜜月期過後就毫不客氣，其實他就是個「我最厲害你們做的方式都錯」超級控制狂。
大老闆每天都在算錢精打細算，但每天工作結束又親手端給你免費啤酒讓你感覺人情人暖。
廚師很可愛，煮客人餐點時會順便偷煮一份食物給我，從頭到尾跟我講Hindi是在哈囉？開口閉口的英文都是”bro”，”bro, hot”，”bro, wash”。
主廚大人比較關心洗碗工，是內場的”地下總指揮”，連老闆都要敬他三分，會幫我們要飲料跟防護裝備給我們。
不得不說印度人真的很拚，每個人都從早上拚到晚上，跟亞洲人奴性堅強有得比。腦筋動得快，垃圾太重搬不動利用滾輪轉軸的方式運送、通不了的洗手槽總是有一百種可以通的方式…
在紐西蘭一周可以賺1600嗎？打兩份工的驚人收入與代價
餐廳通常要有兩位洗碗工一起洗，碰巧有人離職，經歷了一段「一個人的武林」且又在人潮洶湧的聖誕節新年假期。
每天洗碗，洗到兩隻手都腫起來，後來洗到手破皮，每天換帶一隻手帶手套，一個人在碗盤堆裡奮鬥，我真的不想死但每天洗碗真的好想死阿。
跨年夜那天硬是洗到了凌晨兩點，”It’s so hard, you know I couldn’t do it alone! we need 2″ 終於忍不住跟主廚抱怨 “I know, you are the best after Shota (之前的日本洗碗工)”，後來新年禮物是第二個洗碗工，天啊我終於得救了，早日脫離苦海。
總之，很慶幸我活下來了，荷包賺飽飽的離職！
背包客里程碑
- 單挑餐廳洗碗聖誕新年假期
- 得了一種碗盤擺放整齊擦拭乾淨職業病
- 挑戰紐西蘭背包客最高週薪1600
- 連續十天吃咖哩不中斷紀錄
如果辛苦工作換得滑雪一輩子－我願意skifield customer relation
雪場的一切就像一場夢，打從來紐西蘭打工度假，設定的第一個目標就是要在雪場工作！
雪場工作的福利有那些呢？雪場工作十大福利
回憶雪場生活的片段，停留在天還未亮就坐著接駁車載著我們上山，第一次從車窗外看到雪場，因白皙而反射出刺眼的太陽光照著大家眼睛都張不開。
跳轉到滑雪挑戰小斜坡飛起但落地不順失敗摔倒，沒有絲毫的畏懼，反倒迅速爬起來想要再跳一次的感覺。
在高山上看著緩緩落下的火紅的夕陽，雪道就像被抹上一層橘色染料，背後的山稜線也開了紫色的香檳，為我這一年驚奇的滑雪旅程畫下完美句點。
在奇異果包裝廠工作時歷經多次雪場面試失敗，非常戲劇性的最後一刻才得知，面試上了。
你知道我是怎麼面試上雪場的？北島雪場面試流程
雪場的工作是賣票、驗票跟改善客戶體驗，口說是一大挑戰，雪場的專有名詞令我頭痛。在服務業的這條路上，外國月亮沒有比較圓，惱人的澳客很多，好客人也很多。
最記得的是拿著ski去滑雪的時候，來到山頂最上頭停著，探頭一望將近80度大斜坡的雪道，緩緩吸入一口冷空氣，隨之而來的酥麻感從脊椎向上往後腦杓延伸…
猶豫不決不是牡羊座的個性，Ski一甩板子朝下身體也就跟著重力往下帶了，下滑到某一瞬間加速難以掌控，保持平衡扭轉下半身執行parallel turn，減低速度再加速，突破困難賽道享受速度感的感覺真棒。
深刻體會到教練說的，滑雪最好玩的地方就是，在不同的雪道跟不同的朋友學不同的技術，千變萬化，一整個雪季就在各個山頭上探險，不停挑戰自己的極限。
有別於奇異果廠大部分都跟華人相處， 這次認識的朋友都是來自世界各地的冒險好手，第一個住宿地點是在常辦派對的旅舍，文化衝擊很大，當時抉擇是要繼續留或是跟華人員工一起住，孤獨感讓我選擇搬到跟華人一起住。
後來的旅館住了雪場員工，大概有七成都是華人，剛好有兩位滑雪教練，一起從零開始學滑雪，後期也就各自學成在雪場上奔馳。
背包客里程碑
- 雪場黑線成就達成
- 暴雪世界真實體驗
- Sledding孩子之王
在你走過之後 Kiwi Explorer 在紐西蘭打工度假的心得都會陸續發布喔！若有任何問題都可以在底下留言給我，或可以關注我們的facebook粉絲頁。
紐西蘭打工度假延伸閱讀
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