人生就是不斷的選擇。

在2019年我辭去台灣的工作,毅然來到南半球的另一個國度-紐西蘭,展開新生活,分享我在紐西蘭期間做過的工作。

要開車到處打掃的飯店 HouseKeeping

「嘿 Nick,他表現得如何?」
「那我們就簽合約吧,下午繼續做。」

試工 Trial 的中午,經理問著帶我做的老鳥我做得如何,沒想到這麼快就直接錄取了。

「Sheng 你會開手排車吧?」
(大驚!)「會…吧。」

第二天工作,經理叫我去開手排車,手排車一直都是我的罩門,飯店有兩台大車,一台廂型車跟一台小卡車,兩台都很老舊。

工作結束後我已經能伸縮自如的把兩台車都開得嚇嚇叫,但我竟然把自己的車-心愛的 WISH 在公司裡給撞了,這件事情可以列上打工度假七大不可思議,之後會再寫一篇撞車記…

飯店是酒店式公寓,都是一棟棟的出租,每天早上需要開著車把床包一個個丟到三十幾棟的住宅,再去check out的客房拆床單收垃圾,集合所有床包載回基地,真正的Housekeeping是另外一組人馬。

來工作的都是背包客,大家的性格都不太一樣,跟著她一起工作會壓力很大的動作很快愛爾蘭人selena,每天都熱情打招呼來自阿根廷Flor,很慢熟的荷蘭金髮女郎llja,最好的工作夥伴Nick。

除了另外一份餐廳的工作跟打掃房間的工作,我還身兼人資的角色,把餐廳服務生Goda跟Rachel也拉到飯店工作,又把飯店的Mirte找來餐廳上班。

在飯店的工作是各種背包客的壞習慣出現,拖拖拉拉完成工作的大有人在,我在每周七十小時的工時摧殘下,連續上班到第四天之後會開始出現疲態,在工作間行屍走肉,然而我仍會盡力完成工作。對我而言,早點做完早點休息才有利…

不過飯店忙的時候,上午得拆床單將近三十棟、每棟有三到四間的客房,下午還有二十間的客房服務,動作要非常快速。

背包客里程碑

  • 獨力完成單日3020紀錄(拆30間床單、20間客房服務)
  • 工作場合撞車理賠成就
  • 會開卡車跟廂型手排車
  • 得了一種一打掃就需要少乾淨的病

我以為人生只剩下滾動的奇異果 kiwi packhouse

最菜的一段背包客歲月也是過的最快樂的一段時期,奇異果包裝廠。

「欸,你們要買什麼煮?」
「那個人好像怪怪的,他幹嘛一直來問東問西。」

依稀記得包裝廠開工後第一次跟室友們去 P n S 大賣場裡買食材,我那兩位好室友們覺得我是個怪人,一直問他們要買什麼東西,殊不知我完全不會煮菜只好到處問人要買什麼。

奇異果包裝廠的打工背包客都是經人力仲介而來,大約七八十位背包客被分配到在同一社區的當地人住宅。

我住的地方是邊間的特大棟房子 ,總共有八位來自馬來西亞、新加玻、中國、台灣、智利、法國的背包客。

每天工作最瘋狂的是下班後的搶廚房時間,四個瓦斯爐、一個洗手台、八位背包客,你說這個廚房要怎麼搶?

本人的廚房經歷是一張白紙,畢竟台灣外食容易,外面買個便當就好,剛來到紐西蘭的我只會煮泡麵跟白飯。

我不想餓死,發揮砌而不捨的態度,別人煮菜我就在旁邊看,室友們全部被我問了一輪。

每個人都要一次煮個三四餐裝便當,帶去工廠當午餐,我煮菜速度慢再加上搶得慢,常常九點多才煮完吃晚餐。

慢慢的我從馬來西亞的朋友學到ABC湯、智利的朋友學到烤披薩、憑著台灣的家鄉記憶靠食譜學會了滷味、牛肉麵,拿手好菜便是媽媽常煮給我吃的高麗菜、蔥蛋。

的確,背包客的第一課就是要學會不讓自己餓死。我的第一課至少做到了一次可以製作四個便當加晚餐,省錢又省時。

包裝廠常常因為下雨而停工,那時候就是大家一起出去玩的時候,三個月內鄰近的風景區 Tauranga、Cathedral cove、hot water beach、Blue Spring都去過了。

但人多的地方就會有八卦,工作無聊的時候就是聊八卦,也多虧了異國文化的磨合,各個房東跟奇葩的故事們,才豐富苦悶無趣的包裝場生活。

包裝廠的工作是處理奇異果包裝出廠,奇異果的生產線從整個大木箱Bin經過清理、運送的果子進來分級 Grading,一級果、二級果、爛果,裝箱 Pakcing、再到堆疊 Stacking 每個箱子送至貨櫃,是一份勞力活且高度重複性的工作。

工作頭第一個禮拜還很興奮,每天看著永無止境滾動的奇異果緩緩滾來,便開始絕望了。只好找點事情做了,譬如說拍個奇異果影片?

最深刻的是跟著大家一起從零開始,認識、一起工作、一起出去玩、一起經歷過許多的那種友情。

那是一種好像上輩子就認識的感覺,或許只有在那段時間我們相聚才能激盪那樣的火花,一生中如果可以擁有那麼一次,那也就值得了。

人生有幾次
可以讓你遇到
哭著說
別忘記我
的夥伴

三個月的紐西蘭生活去了哪裡玩?

背包客里程碑

  • 國際調解委員會主席
  • 連續十小時聊天不中斷
  • 三十人份餐點採買
  • 基礎台式料理研習
  • 認識一輩子的好朋友

微壓榨的印度餐廳 dish washer

結束最後一天在印度餐廳的洗碗工作已是深夜,老闆賞了一杯威士忌可樂特調,走在滿是星星卻空無一人的瓦納卡街上,路燈照著捲起的落葉簌簌聲響。

在印度餐廳打工是一件很特別的體驗,六位印度廚師和兩位洗碗工共享小小的廚房,最難忘雙手在洗手槽裡咖哩混合而成的橘色液體,撈著廚餘。

印度文化很特別,沒想過禮貌跟壓榨可以同時進行,Please這個字是有禮貌的請你去做。

內場經理的管理起初客客氣氣,蜜月期過後就毫不客氣,其實他就是個「我最厲害你們做的方式都錯」超級控制狂。

大老闆每天都在算錢精打細算,但每天工作結束又親手端給你免費啤酒讓你感覺人情人暖。

廚師很可愛,煮客人餐點時會順便偷煮一份食物給我,從頭到尾跟我講Hindi是在哈囉?開口閉口的英文都是”bro”,”bro, hot”,”bro, wash”。

主廚大人比較關心洗碗工,是內場的”地下總指揮”,連老闆都要敬他三分,會幫我們要飲料跟防護裝備給我們。

不得不說印度人真的很拚,每個人都從早上拚到晚上,跟亞洲人奴性堅強有得比。腦筋動得快,垃圾太重搬不動利用滾輪轉軸的方式運送、通不了的洗手槽總是有一百種可以通的方式…

在紐西蘭一周可以賺1600嗎?打兩份工的驚人收入與代價

餐廳通常要有兩位洗碗工一起洗,碰巧有人離職,經歷了一段「一個人的武林」且又在人潮洶湧的聖誕節新年假期。

每天洗碗,洗到兩隻手都腫起來,後來洗到手破皮,每天換帶一隻手帶手套,一個人在碗盤堆裡奮鬥,我真的不想死但每天洗碗真的好想死阿。

跨年夜那天硬是洗到了凌晨兩點,”It’s so hard, you know I couldn’t do it alone! we need 2″ 終於忍不住跟主廚抱怨 “I know, you are the best after Shota (之前的日本洗碗工)”,後來新年禮物是第二個洗碗工,天啊我終於得救了,早日脫離苦海。

總之,很慶幸我活下來了,荷包賺飽飽的離職!

背包客里程碑

  • 單挑餐廳洗碗聖誕新年假期
  • 得了一種碗盤擺放整齊擦拭乾淨職業病
  • 挑戰紐西蘭背包客最高週薪1600
  • 連續十天吃咖哩不中斷紀錄

如果辛苦工作換得滑雪一輩子-我願意skifield customer relation

雪場的一切就像一場夢,打從來紐西蘭打工度假,設定的第一個目標就是要在雪場工作!

雪場工作的福利有那些呢?雪場工作十大福利

回憶雪場生活的片段,停留在天還未亮就坐著接駁車載著我們上山,第一次從車窗外看到雪場,因白皙而反射出刺眼的太陽光照著大家眼睛都張不開。

跳轉到滑雪挑戰小斜坡飛起但落地不順失敗摔倒,沒有絲毫的畏懼,反倒迅速爬起來想要再跳一次的感覺。

在高山上看著緩緩落下的火紅的夕陽,雪道就像被抹上一層橘色染料,背後的山稜線也開了紫色的香檳,為我這一年驚奇的滑雪旅程畫下完美句點。

在奇異果包裝廠工作時歷經多次雪場面試失敗,非常戲劇性的最後一刻才得知,面試上了。

你知道我是怎麼面試上雪場的?北島雪場面試流程

雪場夕陽

雪場的工作是賣票、驗票跟改善客戶體驗,口說是一大挑戰,雪場的專有名詞令我頭痛。在服務業的這條路上,外國月亮沒有比較圓,惱人的澳客很多,好客人也很多。

最記得的是拿著ski去滑雪的時候,來到山頂最上頭停著,探頭一望將近80度大斜坡的雪道,緩緩吸入一口冷空氣,隨之而來的酥麻感從脊椎向上往後腦杓延伸…

猶豫不決不是牡羊座的個性,Ski一甩板子朝下身體也就跟著重力往下帶了,下滑到某一瞬間加速難以掌控,保持平衡扭轉下半身執行parallel turn,減低速度再加速,突破困難賽道享受速度感的感覺真棒。

深刻體會到教練說的,滑雪最好玩的地方就是,在不同的雪道跟不同的朋友學不同的技術,千變萬化,一整個雪季就在各個山頭上探險,不停挑戰自己的極限。

有別於奇異果廠大部分都跟華人相處, 這次認識的朋友都是來自世界各地的冒險好手,第一個住宿地點是在常辦派對的旅舍,文化衝擊很大,當時抉擇是要繼續留或是跟華人員工一起住,孤獨感讓我選擇搬到跟華人一起住。

後來的旅館住了雪場員工,大概有七成都是華人,剛好有兩位滑雪教練,一起從零開始學滑雪,後期也就各自學成在雪場上奔馳。

背包客里程碑

  • 雪場黑線成就達成
  • 暴雪世界真實體驗
  • Sledding孩子之王

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紐西蘭打工度假延伸閱讀

紐西蘭打工度假收入大公開-一周賺1600紐到底怎麼辦到的?

紐西蘭打工度假-如何找工作、工作種類、稅率介紹

紐西蘭打工度假-那些年,我們一起在紐西蘭做過的工

最後修改日期: 6 月 16, 2020

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